Antipasti

Fiocco di zibello

Tortino di castagne con crema di taleggio

Carpaccio di polipo con melograno e mandarini cinesi marinati

Cubo di tonno alle mandorle con emulsione di peperoni

Primi Piatti

Risotto con carciofi mantecato al pecorino di fossa

Chicche di castagna con salsiccia e datterino

Secondi Piatti

Scaloppa di salmone e vongole con crema di broccoli

Sorbetto ananas e zenzero

Faraona ripiena dell’antico roseto

Patate al rosmarino

Dessert

Semifreddo al marron glace

Tortino ananas e cocco  tiepido con coulis all”arancia

Dalla cantina

Bonarda doc Pinot nero doc Moscato

Caffè

 

 

Il prezzo del menù è di € 45.00 a persona
Prenotazione telefonica: 0385.270051